КАЧЕСТВО

Что может повлиять на решение о выборе поставщика, если планируется купить орех фундук? Конечно, качество продукта. А будет ли оно обеспечено и выйдет ли с производственных линий отличный и вкусный орех - зависит от принципов и технологических решений компании-производителя. Компания «AZERSTAR», которая имеет собственные плантации фундука в городе Закаталы (Азербайджан), охотно рассказывает о том, в чём заключаются основные производственные принципы.

За 15 лет своей работы на рынке, компания не словом, а делом доказала, что готова предложить компаниям и индивидуальным предпринимателям только качественный продукт. И, если вы приняли решение купить орех фундук, то можете не сомневаться в том, что «AZERSTAR» станет для вас надёжным поставщиком этого великолепного лесного лакомства.

Компания является обладателем сертификатов по стандартам ISO 9001:2015 и FSSC 22000 (Система менеджмента безопасности пищевой продукции).Кроме того, в компании внедрена международная система HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Дословно с английского языка – «Анализ рисков и критические контрольные точки».Благодаря внедрению этой системы обеспечивается всесторонний контроль производства продукции абсолютно на всех этапах. Каждый специалист отвечает за свой участок работы и находится в профессиональной зоне ответственности. Всё: от первичного администрирования до прохождения этапов производства фундука находится под пристальным вниманием технологов, специалистов лаборатории.

Все сотрудники, которые находятся в производственных цехах, в обязательном порядке должны быть одеты в специальную форму (халаты и головные уборы). Важно, что в помещениях используется только специализированное, гладкое покрытие. Это позволяет провести тщательную дезинфекцию, ликвидировать любые загрязнения, которые часто попадают в стыки напольных покрытий другого типа. Уборка помещения производится несколько раз в день согласно утверждённому графику. Немаловажное внимание уделяется законодательным и нормативным аспектам отрасли, требованиям к сбору, переработке продукции.

Следовательно, покупая орех фундук в «AZERSTAR», вы можете не сомневаться в том, что будут соблюдены все технологические нормативы и требования.

Если описать вкратце основные принципы, которые обеспечивают высокое качество продукта, то можно остановиться на следующих моментах:

В первую очередь сырой, собранный с земель Азербайджана фундук, должен пройти контроль качества. В данном случае речь идёт о всестороннем лабораторном анализе продукта. Только после этого орех может далее проходить производственные этапы. Важно, что компания «AZERSTAR» имеет собственную лабораторию, проводит максимально объективную и строгую оценку.

Только после лабораторного исследования фундук очищается от возможных примесей, высушивается и сортируется. В данном случае важно обеспечить баланс влажности фундука, чтобы он не потерял свои вкусовые качества и товарный вид. Орехи помещаются в специальные технологические камеры, где происходит наиболее качественное высушивание.

Первичная сортировка фундука производится благодаря специальному оборудованию. А более тщательная сортировка обеспечивается за счёт ручной обработки. Разумеется, к этому этапу допускаются только специалисты, руки которых прошли специальную дезинфекцию. Такая обработка позволяет отследить даже самые минимальные повреждения ореха.

Важно, что вы можете купить орех фундук как в виде целого, дроблёного ядра или муки. Производственные мощности компании позволяют выполнять любые запросы клиентов.

Как видите, компания «AZERSTAR» максимально открыто говорит о своих принципах работы, готова знакомить вас с особенностями производства. Если вы решили купить орех фундук, без всяких сомнений обращайтесь к специалистам компании по указанным контактам.